农贸市场
农贸市场是一顿令人印象深刻的晚餐。用 1 1/4 c 制成。斑豆,浸泡过夜并沥干,1 茶匙。盐、1片月桂叶、1茶匙。干牛至和 1 磅西红柿,新鲜或罐装,切碎,保留果汁,此食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将预先浸泡的豆子在大量水中与盐、月桂叶和牛至一起煮约 1 1/2 至 2 小时。
当它们变软但不是糊状时,将其从火上移开,因为它们会继续在炖菜中煮。沥干豆子并保留肉汤。
准备西红柿。
打开辣椒荚,去掉种子和叶脉,然后将辣椒切成细条。
将南瓜切成大块。
把玉米粒削掉。
在大煎锅中加热油,然后用大火炒洋葱 1 到 2 分钟。
小火,加入大蒜、辣椒粉、孜然和香菜,将所有东西搅拌在一起。
加一点豆汤,这样辣椒就不会烧焦或烧焦。
煮约 4 分钟,直至洋葱开始软化,然后加入西红柿,炖 5 分钟。
加入南瓜、玉米、青豆和辣椒条,以及煮熟的豆子和足够的肉汤,制成相当湿的炖菜。
慢慢煮,直到蔬菜煮熟,大约需要 15 或 20 分钟。
品尝炖菜并调整调味料。
加入奶酪和切碎的香菜,并用整片香菜叶装饰。
与玉米面包或玉米饼一起食用。
如果您有花园或刚刚参观过农贸市场,那么这是一顿很棒的一道菜。
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