Name: Фермерский стенд Рататуй
Ingredients: 1 c. крупно нарезанный лук; 2 большие зубчики чеснока, измельченные; 2 tbsp. оливковое масло или растительное масло; 1 средний баклажан (около 1 фунта), очищенный и нарезанный кусочками толщиной 1 дюйм (около 4 стаканов); 2 средние кабачки, нарезанные кусочками по 1/2 дюйма (около 2 1/2 стакана); 3 средние помидоры, очищенные от семян и нарезанные кусочками размером 3/4 дюйма (около 2 1/2 стакана); 3 маленькие или 2 средние желтые тыквы, нарезанные кусочками по 1/2 дюйма (около 2 1/2 стакана); 1 большой зеленый перец, крупно нарезанный (около 1 ст.); 2 tbsp. нарезанного свежего орегано или 1 ч. л. сушеный орегано, измельченный; 1/2 tsp. соль; 1/4 tsp. перец; 1 c. (4 унции) тертого сыра Моцарелла (по желанию)

Фермерский стенд Рататуй

👁️ 4 просмотров

Фермерский Рататуй – это в меру легкий ужин. Сделано из 1 гр. крупно нарезанного лука, 2 крупных зубчика чеснока, измельченного, 2 ст. оливкового или растительного масла, 1 средний баклажан (около 1 фунта), очищенный и нарезанный кусочками по 1 дюйму (около 4 стаканов), и 2 средних цукини, нарезанных кусочками по 1/2 дюйма (около 2 1/2 стакана). Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В жаровне объемом 4–5 литров обжарьте лук и чеснок в горячем оливковом или растительном масле в течение 3–4 минут или пока лук не станет мягким, но не коричневым.

Добавьте баклажаны, цукини, помидоры, тыкву, зеленый перец, базилик, орегано, соль и перец. Крышка; варить около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Готовьте без крышки еще 5–10 минут или пока жидкость немного не уменьшится.

Снимите с огня.

Дать немного остыть.

При желании добавьте сыр Моцарелла.

Получается 8-10 порций.

💬 Комментарии