Hühnchenkuchen im Familienstil

Das Backfett in einem großen Wasserkocher schmelzen und Karotten, Sellerie und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

Hähnchen, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.

Mit kaltem Wasser bedecken; Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und abdecken.

Köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.

Hähnchen und Fleisch von den Knochen lösen und beiseite stellen.

Beides in einen großen Topf abseihen.

Butter und Mehl verkneten, bis eine grobkörnige Masse entsteht.

Bringen Sie die Brühe zum Kochen und fügen Sie unter ständigem Rühren Stücke der Mehlmischung hinzu, bis die Brühe die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Fügen Sie das reservierte Hähnchen, die Karotten und die Erbsen hinzu.

In eine Auflaufform oder eine tiefe Kuchenform geben.

Mit dem Teig belegen und die Kruste mit einer Gabel einstechen.

Bei 350° 30 Minuten backen oder bis es fertig ist.