Pastel de pollo estilo familiar

Derrita la manteca vegetal en una olla grande y saltee las zanahorias, el apio y la cebolla hasta que estén suaves.

Agrega el pollo, las hojas de laurel y la pimienta.

Cubrir con agua fría; llevar a ebullición a fuego medio y tapar.

Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

Retire el pollo, corte la carne de los huesos y reserve.

Cuele ambos en una cacerola grande.

Amasar la mantequilla y la harina hasta que parezca una harina gruesa.

Deje hervir el caldo y agregue trozos de la mezcla de harina revolviendo constantemente hasta que el caldo espese a la consistencia deseada.

Agregue el pollo, las zanahorias y los guisantes reservados.

Poner en una cacerola o en un molde para pastel hondo.

Cubra con la masa, pinchando la corteza con un tenedor.

Hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que esté cocido.