Pão Ezequiel I

Name: Pão Ezequiel I
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 2 1/2 cups bagas de trigo; 1 1/2 cups farinha de espelta; 1/2 cup cevada; 1/2 cup painço; 1/4 cup lentilhas verdes secas; 2 tablespoons feijão seco do norte; 2 tablespoons feijão seco; 2 tablespoons feijão seco; 4 cups água morna (110 graus F/45 graus C); 1 cup mel; 1/2 cup azeite; 2 (.25 ounce) packages fermento seco ativo; 2 tablespoons sal

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 50 min 👥 24 porções 👁️ 8 visualizações

Este é o pão do qual Ezequiel viveu enquanto esteve no deserto por dois anos. É suposto ser nutricionalmente completo. A receita pede moer sua própria farinha a partir de uma variedade de grãos e feijões secos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pão

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 50 min

Porções 24

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 221

% Valor Diário*

Gordura total 5.4g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 585mg 25%

Carboidratos totais 40g 15%

Fibra alimentar 5.2g 19%

Açúcares totais 12.1g

Proteína 5.8g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Meça a água, o mel, o azeite e o fermento em uma tigela grande.

Deixe descansar por 3 a 5 minutos.

Misture todos os grãos e feijões até ficar bem misturado.

Moa em um moinho de farinha.

Adicione farinha fresca moída e sal à mistura de fermento; mexa até ficar bem misturado, cerca de 10 minutos.

A massa ficará como a de um pão de forma.

Despeje a massa em duas formas de pão untadas de 23 x 13 cm.

Deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora ou até a massa atingir o topo da assadeira.

Asse a 350 graus F (175 graus C) por 45 a 50 minutos ou até que os pães estejam dourados.