Pain d'Ézéchiel I

Name: Pain d'Ézéchiel I
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 2 1/2 cups baies de blé; 1 1/2 cups farine d'épeautre; 1/2 cup orge; 1/2 cup millet; 1/4 cup lentilles vertes sèches; 2 tablespoons haricots secs Great Northern; 2 tablespoons haricots secs; 2 tablespoons haricots pinto séchés; 4 cups eau tiède (110 degrés F/45 degrés C); 1 cup Miel; 1/2 cup huile d'olive; 2 (.25 ounce) packages levure sèche active; 2 tablespoons sel

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 24 portions 👁️ 13 vues

C’est le pain dont Ézéchiel a vécu pendant qu’il était dans le désert pendant deux ans. Il est censé être complet sur le plan nutritionnel. La recette demande de moudre votre propre farine à partir d’une variété de céréales et de haricots secs.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 50 min

Portions 24

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 221

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.4g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 585mg 25%

Glucides totaux 40g 15%

Fibres alimentaires 5.2g 19%

Sucres totaux 12.1g

Protéines 5.8g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mesurez l'eau, le miel, l'huile d'olive et la levure dans un grand bol.

Laissez reposer 3 à 5 minutes.

Mélangez tous les grains et les haricots ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Broyer au moulin à farine.

Ajouter la farine fraîchement moulue et le sel au mélange de levure; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 10 minutes.

La pâte sera comme celle d'un pain battu.

Verser la pâte dans deux moules à pain graissés de 9 x 5 pouces.

Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte atteigne le haut du moule.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.