Pan de Ezequiel I

Name: Pan de Ezequiel I
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 2 1/2 cups bayas de trigo; 1 1/2 cups harina de espelta; 1/2 cup cebada; 1/2 cup mijo; 1/4 cup lentejas verdes secas; 2 tablespoons frijoles secos del norte; 2 tablespoons frijoles secos; 2 tablespoons frijoles pintos secos; 4 cups agua tibia (110 grados F/45 grados C); 1 cup Miel; 1/2 cup aceite de oliva; 2 (.25 ounce) packages levadura seca activa; 2 tablespoons sal

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 50 min 👥 24 porciones 👁️ 10 vistas

Este es el pan del que se alimentaba Ezequiel mientras estuvo en el desierto durante dos años. Se supone que es nutricionalmente completo. La receta requiere moler su propia harina a partir de una variedad de granos y frijoles secos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pan

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 50 min

Porciones 24

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 24

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 221

% Valor Diario*

Grasa total 5.4g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 585mg 25%

Carbohidratos totales 40g 15%

Fibra dietética 5.2g 19%

Azúcares totales 12.1g

Proteína 5.8g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mide el agua, la miel, el aceite de oliva y la levadura en un tazón grande.

Déjelo reposar de 3 a 5 minutos.

Revuelva todos los granos y frijoles hasta que estén bien mezclados.

Moler en un molino harinero.

Agregue harina recién molida y sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 10 minutos.

La masa quedará como la de un pan rebozado.

Vierta la masa en dos moldes para pan engrasados de 9 x 5 pulgadas.

Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa llegue a la parte superior del molde.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que los panes estén dorados.