卓越神性
《卓越神性》是一顿比较简单的晚餐。用 3 c 制成。糖,1(1 磅)盒淡红糖,1 1/2 杯水,1 c。淡卡罗糖浆和 2 个蛋清,经过严格搅拌,此配方可提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
使用重平底锅,用中火溶解糖、水和糖浆。
煮沸直至糖果温度计达到 236°。将一半糖浆慢慢倒在打发好的蛋白上,同时不断搅拌。
将剩余的糖浆煮至 252°,然后打成蛋白。
加入坚果和香草精,继续搅打,直到糖果的光泽减弱并竖起。
凝固后,将一茶匙滴在蜡纸上。
混合物很快凝固。
这真的很好吃,而且可以做很多糖果。
🍷 完美搭配
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