Excelente Divinidad
Excellent Divinity es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 1 caja (1 libra) de azúcar moreno claro, 1 1/2 c. agua, 1 c. Sirope de karo ligero y 2 claras de huevo, bien batidas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una cacerola pesada, disuelva los azúcares, el agua y el almíbar a fuego medio.
Hierva hasta que el termómetro para dulces alcance los 236°. Vierta la mitad del almíbar lentamente, batiendo mientras tanto, sobre las claras bien batidas.
Cocine el resto del almíbar a 252°, luego bátalo con las claras.
Agregue las nueces y el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que el brillo del caramelo disminuya y forme picos.
Cuando esté firme, deje caer cucharaditas sobre papel encerado.
La mezcla se endurece rápidamente.
Esto es realmente delicioso y hace muchos dulces.
🍷 Maridajes Perfectos
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