埃弗里特的桤木干
埃弗里特的桤木干是一顿简单的晚餐。用 1(3 磅)伦敦烤肉制成,1/3 杯。盐,2/3 c。糖,2 c。水和胡椒,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
预冻伦敦烤肉。
这使得切片更容易。切成非常细的条。
用盐、糖和水制作盐水。 (完全溶解。)
添加肉和盐水。
浸泡30分钟。用漏勺充分冲洗,直到肉从红色变成暗粉色。 (这会带走大部分盐。)
将肉放在烟熏机的架子上后,根据需要放多少胡椒粉。
将肉放入烟熏炉中,底部装有桤木木片(几乎是锯末)。
熏至少12小时,视天气情况,可以更早完成。
一定要测试一下。
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