Cecina de aliso de Everett
Everett'S Alder Jerky es una cena fácil. Hecho con 1 (3 lb) de parrilla londinense, 1/3 c. sal, 2/3 c. azúcar, 2 c. agua y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Precongela el London Broil.
Esto facilita el corte. Cortar en tiras muy finas.
Hacer salmuera con sal, azúcar y agua. (Disolver completamente).
Agrega la carne y la salmuera.
Remojar durante 30 minutos. Enjuague bien en un colador hasta que la carne cambie de rojo a un rosa opaco. (Esto elimina la mayor parte de la sal).
Después de poner la carne en las rejillas para su ahumador, agregue tanta pimienta como desee.
Ponga la carne en el ahumador con astillas de madera de aliso (casi aserrín) en el fondo.
Fumar durante al menos 12 horas, dependiendo del clima se podría hacer antes.
Asegúrate de probarlo.
🍷 Maridajes Perfectos
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