एवरेट के एल्डर जेर्की
एवरेट का एल्डर जेर्की एक आसान डिनर है। 1 (3 पौंड) लंदन ब्रोइल, 1/3 सी से बना। नमक, 2/3 सी. चीनी, 2 सी. पानी और काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
लंदन ब्रोइल को प्री-फ़्रीज़ करें।
इससे टुकड़ा करना आसान हो जाता है। बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें।
नमक, चीनी और पानी का नमकीन पानी बना लें। (पूरी तरह से घुल जाना।)
मांस और नमकीन पानी डालें।
30 मिनट के लिए भिगो दें. जब तक मांस लाल से हल्का गुलाबी न हो जाए तब तक कोलंडर में अच्छी तरह से धो लें। (इससे अधिकांश नमक बाहर निकल जाता है।)
अपने धूम्रपान करने वालों के लिए रैक पर मांस रखने के बाद, जितनी चाहें उतनी काली मिर्च डालें।
मांस को स्मोकर में नीचे एल्डर लकड़ी के चिप्स (लगभग चूरा) के साथ रखें।
कम से कम 12 घंटे तक धूम्रपान करें, मौसम के आधार पर यह जल्दी किया जा सकता है।
इसका परीक्षण अवश्य करें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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