Everett's Alder Jerky
Everett'S Alder Jerky ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (3 Pfund) London Broil, 1/3 c. Salz, 2/3 c. Zucker, 2 c. Mit Wasser und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
London Broil vorfrieren.
Dies erleichtert das Schneiden. In sehr dünne Streifen schneiden.
Machen Sie eine Salzlake aus Salz, Zucker und Wasser. (Vollständig auflösen.)
Fleisch und Salzlake hinzufügen.
30 Minuten einweichen. In einem Sieb gut abspülen, bis sich das Fleisch von rot zu mattrosa verfärbt. (Dadurch wird das meiste Salz entfernt.)
Nachdem Sie das Fleisch auf die Roste für Ihren Räucherofen gelegt haben, geben Sie so viel Pfeffer hinzu, wie Sie möchten.
Geben Sie das Fleisch mit Erlenholzspänen (fast Sägemehl) auf den Boden in den Räucherofen.
Mindestens 12 Stunden lang räuchern, je nach Wetterlage kann es auch früher erfolgen.
Probieren Sie es unbedingt aus.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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