Aulne séché d'Everett
Everett'S Alder Jerky est un dîner facile. Fabriqué avec 1 (3 lb) de gril londonien, 1/3 c. sel, 2/3 c. sucre, 2 c. eau et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Précongeler le London Broil.
Cela facilite le découpage. Coupez-le en très fines lanières.
Préparez une saumure avec du sel, du sucre et de l'eau. (Dissoudre complètement.)
Ajouter la viande et la saumure.
Faire tremper pendant 30 minutes. Bien rincer dans une passoire jusqu'à ce que la viande passe du rouge au rose terne. (Cela élimine la majeure partie du sel.)
Après avoir mis la viande sur les grilles de votre fumoir, mettez autant de poivre que vous le souhaitez.
Mettez la viande dans le fumoir avec des copeaux de bois d'aulne (presque de la sciure) au fond.
Fumez pendant au moins 12 heures, selon la météo, cela pourrait être fait plus tôt.
Assurez-vous de le tester.
🍷 Accords Parfaits
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