Tarte esquimau (un dessert spécial)
La tarte esquimau (un dessert spécial) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 enveloppe de gélatine nature, 1/4 c. d'eau, 3 jaunes d'œufs légèrement battus, 3 blancs d'œufs battus en neige ferme et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans 1/4 tasse d'eau, ramollir la gélatine; mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le lait, le sel et la vanille au bain-marie.
Cuire lentement jusqu'à ce que le mélange soit épais et recouvre une cuillère.
Ajouter la gélatine ramollie et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Une fois partiellement épaissi, incorporer les blancs d'œufs battus en neige ferme, puis la crème fouettée épaisse.
Saupoudrer la moitié du chocolat râpé au fond d'un moule de 11 x 6 pouces.
Couvrir du mélange de gélatine.
Garnir du reste de chocolat râpé.
Couvrir de papier ciré et réfrigérer toute la nuit.
🍷 Accords Parfaits
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