Escalonnées de pommes de terre
Les pommes de terre gratinées sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. pommes de terre tranchées finement, 2 c. oignon finement émincé, sel au goût, 1/4 c. (1/2 bâton) de beurre et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Peler et trancher finement les pommes de terre.
Disposer en couches alternées avec l'oignon dans une cocotte de 1 1/2 litre, en salant légèrement chaque couche.
Faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à consistance lisse et épaissie.
Ajoutez du sel et mélangez.
Verser sur les pommes de terre; couvrir la cocotte et cuire au four modéré à 350° pendant 30 minutes ; puis découvrez et poursuivez la cuisson pendant 25 ou 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées sur le dessus.
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