Englisches Muffinbrot
Ein Hefebrot, das nicht geknetet werden muss, in Kastenformen gebacken und mit Maismehl bestäubt, mit den zähen Ecken und Kanten eines englischen Muffins. Lässt sich wunderbar toasten und benötigt nur Butter oder Marmelade.
In einer großen Schüssel 3 Tassen Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
Milch und Wasser einrühren; gut vermischen.
Restliches Mehl unterrühren (der Teig wird weich).
Sprühen Sie 3 (13 Unzen) Kaffeedosen oder 8 1/2 x 4 x 2 Zoll große Kastenformen mit Antihaftspray ein.
Mit Maismehl bestreuen.
Teig in Pfannen löffeln; Maismehl darüber streuen.
Abdeckung; etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 400° 20 bis 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Aus den Dosen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Ausbeute: 3 Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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