Caramel anglais aux amandes
English Almond Toffee est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/3 c. oléo, 1 c. sucre, 2/3 c. eau, 1 c. sel et 1 1/3 c. amandes blanchies, effilées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faites cuire le beurre, le sucre, l'eau et le sel à feu doux en remuant constamment jusqu'à ébullition.
Cuire sans remuer à 236° ou jusqu'à ce qu'un peu d'eau froide forme une boule molle.
Ajoutez les amandes. Poursuivre la cuisson à 290° (stade craquelé mou) en remuant constamment. Retirer du feu.
Le mélange prend une couleur caramel foncé.
Incorporer le soda.
Démouler sur une plaque à pâtisserie graissée jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. Tartiner immédiatement de morceaux de chocolat.
Étalez le chocolat au fur et à mesure qu'il fond; saupoudrer de pacanes.
🍷 Accords Parfaits
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