Enchiladas Pollo Verde
Enchiladas Pollo Verde é um jantar moderadamente fácil. Elaborada com peito de frango, cebola, pimenta em grão, alho e azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Coloque o frango em uma panela e cubra com água.
Adicione 1/4 de cebola, sal a gosto e pimenta em grão.
Cozinhe por 45 minutos.
Frango fresco em caldo.
Escorra, reservando 1/4 xícara de caldo.
Osso e desfie o frango.
Lave os tomatillos descascados e coloque em uma panela média.
Adicione 1/2 polegada de água.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. ou até ficar macio.
Escorra e deixe esfriar um pouco.
Coloque os tomatillos cozidos, o restante da cebola e o alho no liquidificador e bata.
Aqueça o azeite em uma panela média.
Adicione a mistura de tomatillo, o caldo reservado e 1/2 colher de chá. sal.
Simmer cobriu 15 minutos.
Amoleça as tortilhas em óleo.
Coloque 1/6 de frango em cada tortilha amolecida; adicione uma colher de molho. Dobre a tortilha sobre o recheio; cubra com queijo e mais molho.
🍷 Combinações Perfeitas
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