エンチラーダ ポッロ ヴェルデ
エンチラーダ ポッロ ヴェルデは、適度に簡単なディナーです。鶏の胸肉、玉ねぎ、コショウの実、ニンニク、オリーブオイルで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
水を入れた鍋の蓋に鶏肉を入れます。
玉ねぎ1/4個、塩、コショウを加えて味を調えます。
45分間煮ます。
鶏肉をスープで冷やします。
水を切り、1/4カップのスープを取っておきます。
骨を取り、鶏肉を細切りにします。
皮をむいたトマティーロを洗い、中くらいの鍋に入れます。
1/2インチの水を追加します。
沸騰したら火を弱め、蓋をして10分ほど煮ます。または入札まで。
水を切って少し冷まします。
調理したトマティージョ、残りの玉ねぎ、ニンニクをミキサーに入れてピューレにします。
中鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。
トマティーロ混合物、取っておいたスープ、小さじ1/2を加えます。塩。
蓋をして15分間煮ます。
トルティーヤを油で柔らかくします。
柔らかくしたトルティーヤの上に鶏肉1/6を置きます。スプーン一杯のソースを加えます。トルティーヤをフィリングの上に折ります。チーズとソースをトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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