ナスのヨーグルト添え

Name: ナスのヨーグルト添え
Ingredients: 1 ナス（1～2ポンド）; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1/4 c. 植物油; 3 tsp. コリアンダー（地上）; 2 tsp. カレー粉; 1 tsp. 塩; 1 c. ヨーグルト

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ナスとヨーグルトは、適度に簡単な夕食です。ナス 1 本（1 ～ 2 ポンド）、玉ねぎ 1 個（みじん切り）、1/4 センチで作ります。植物油、小さじ3コリアンダー（粉）と小さじ2。カレー粉を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。一口ごとに風味があふれます。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

1 ナス（1～2ポンド）

1 大きめの玉ねぎ、みじん切り

1/4 c. 植物油

3 tsp. コリアンダー（地上）

2 tsp. カレー粉

1 tsp. 塩

1 c. ヨーグルト

👨‍🍳 作り方

ナスを400度のオーブンで柔らかくなるまで焼きます。

ナスを焼く前にフォークで穴を開けると苦い汁が出てきます。

なすは皮をむき、流水にさらして冷まします。果肉を粗く刻みます。

みじん切りにした玉ねぎを油でじっくり炒めます。焦げ目をつけないでください。

調味料を加えて2分ほど煮る。

ナスを加え、かき混ぜながら数分間煮ます。

ナスの混合物をボウルに入れます。ヨーグルトを加えて冷やします。前菜としても副菜としても絶品です。

🍷 完璧なペアリング