Berenjena Con Yogurt
La berenjena con yogur es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1 berenjena (1 a 2 libras), 1 cebolla grande picada, 1/4 c. aceite vegetal, 3 cucharaditas. cilantro (molido) y 2 cucharaditas. curry en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Hornea la berenjena en un horno a 400° hasta que esté tierna.
Perforar la berenjena con un tenedor antes de hornearla permitirá que salgan los jugos amargos.
Enfriar la berenjena pelándola con agua corriente. Picar la pulpa en trozos grandes.
Saltear la cebolla picada en aceite lentamente. No lo dores.
Agregue el condimento y cocine por unos 2 minutos.
Agregue la berenjena y cocine a fuego lento mientras revuelve durante unos minutos.
Coloque la mezcla de berenjenas en un bol; agrega el yogur y refrigera. Excelente como aperitivo o guarnición.
🍷 Maridajes Perfectos
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