Aubergine mit Joghurt
Aubergine mit Joghurt ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Aubergine (1 bis 2 Pfund), 1 großen Zwiebel, gehackt, 1/4 c. Pflanzenöl, 3 TL. Koriander (gemahlen) und 2 TL. Mit Currypulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backen Sie die Aubergine in einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen, bis sie weich ist.
Wenn Sie die Aubergine vor dem Backen mit einer Gabel einstechen, können die bitteren Säfte austreten.
Kühlen Sie die Aubergine ab, indem Sie sie unter fließendem Wasser schälen. Das Fruchtfleisch grob hacken.
Die gehackte Zwiebel langsam in Öl anbraten. Nicht bräunen.
Gewürze hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen lassen.
Auberginen dazugeben und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen.
Auberginenmischung in eine Schüssel geben; Den Joghurt hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren. Hervorragend als Vorspeise oder Beilage.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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