Soupe Aubergines-Légumes
La soupe aux aubergines et aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1 gros oignon haché, 1 lb de bœuf ou de dinde haché, 2 gousses d'ail et 1 aubergine moyenne, pelées et coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir l'oignon, le bœuf haché et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande marmite pendant 5 minutes.
Incorporer les aubergines au mélange et cuire 3 minutes.
Ajouter les courgettes, les carottes, le céleri, les tomates, le bouillon de bœuf, l'origan, le basilic, le sel, le sucre et le poivre.
Laisser mijoter à découvert pendant 1 à 2 heures.
Ajouter les macaronis et cuire encore 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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