Salada ou pasta de berinjela (Salata De Vinete)

Name: Salada ou pasta de berinjela (Salata De Vinete)
Ingredients: 2 berinjela; 1 gema de ovo; 100 ml. óleo; 1 tsp. suco de limão; 1/2 tsp. sal; 1 tsp. cebola bem ralada

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Salada ou pasta de berinjela (Salata De Vinete) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 berinjelas, 1 gema de ovo, 100 ml. óleo, 1 colher de chá. suco de limão e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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#Salada #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 berinjela

1 gema de ovo

100 ml. óleo

1 tsp. suco de limão

1/2 tsp. sal

1 tsp. cebola bem ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

Asse as berinjelas inteiras em fogo aberto (você também pode fazer isso em cima do fogão) até que a casca fique bem preta, crocante, descascando e a berinjela fique totalmente macia.

Retire a pele.

Pique em seções e deixe escorrer em uma peneira.

Depois de escorrido, pique finamente.

Você pode usar uma batedeira para obter uma textura bonita e macia.