Auberginensalat oder Aufstrich (Salata De Vinete)
Auberginensalat oder -aufstrich (Salata De Vinete) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Auberginen, 1 Eigelb, 100 ml. Öl, 1 TL. Zitronensaft und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Rösten Sie die Auberginen im Ganzen über offener Flamme (Sie können dies auch auf dem Herd tun), bis die Haut sehr schwarz und knusprig ist, sich schält und sich die Aubergine überall weich anfühlt.
Haut abziehen.
In Stücke schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nach dem Abtropfen fein hacken.
Sie können einen Elektromixer verwenden, um eine schöne, glatte Konsistenz zu erhalten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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