Auberginen-Provence
Auberginen-Provence ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. gehacktes frisches Basilikum, 1 EL. gehackter Thymian, 1 EL. gehackter Oregano, 1 EL. gehackter Rosmarin und 1 kleine Aubergine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Aubergine schälen und schneiden.
Tomaten schälen und in 6 Scheiben schneiden; Grüne Paprika in jeweils 4 Ringe schneiden.
Kräuter mischen; beiseite legen. Legen Sie 6 Auberginenscheiben in eine gefettete 12 x 8 x 2 Zoll große Auflaufform. Mit 1/4 Teelöffel Olivenöl beträufeln.
Leicht salzen und pfeffern und 1/4 Teelöffel Kräutermischung hinzufügen.
6 Zwiebelringe, 6 Tomatenscheiben und 6 grüne Paprika darauf schichten.
Öl und Gewürze wiederholen.
Bestreuen Sie jeden Gemüsestapel mit 1/4 Teelöffel gehacktem Knoblauch.
Wiederholen Sie die gewürzten Schichten mit den restlichen Zutaten in einer zweiten 30 x 20 x 5 cm großen Form.
Abdecken und 40 Minuten bei 350° backen.
Den Deckel aufdecken und mit 2 Esslöffeln Parmesan und Greyerzer bestreuen.
Weitere 5 Minuten backen.
Ergibt 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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