Aubergine Parmigiana (Mamas)
Auberginen-Parmigiana (Mama's) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, 1 (15 oz.) Dose Tomatensauce, 3/4 c. geriebener Parmesankäse, 1/2 Pfund geschnittener Mozzarellakäse und 1 Ei, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Eierteig vorbereiten; Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Mehl oder Milch hinzufügen, um eine gute Teigkonsistenz zu erzielen.
Schneiden Sie die Aubergine in 1/8 Zoll große runde Scheiben.
Die Pfanne mit Öl erhitzen und die Scheiben auf jeder Seite 1 1/2 Minuten braten, dann in den Teig tauchen und auf jeder Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
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