Berinjela à Parmegiana
Berinjela à parmegiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 berinjelas de tamanho médio, 1 c. óleo vegetal, 2 latas (6 onças) de pasta de tomate, 2 c. água e 1/2 xícara. queijo parmesão ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Descasque as berinjelas e corte em fatias de 1/2 polegada.
Frite em óleo até dourar levemente.
Escorra em papel toalha.
Cubra o fundo de uma forma untada com manteiga de 13 x 9 x 2 polegadas com uma camada de fatias de berinjela. Combine a pasta de tomate e a água, misturando bem.
Despeje sobre as berinjelas. Polvilhe com queijo parmesão, cogumelos e queijo mussarela. Repita as camadas, terminando com queijo mussarela.
Asse em forno a 400° por 20 minutos ou até o queijo borbulhar.
Rende 10 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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