Berinjela à Parmegiana
Berinjela à parmegiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 berinjelas médias (cerca de 1 kg cada), descascadas e cortadas em fatias finas, 3 ovos levemente batidos, 2 c. migalhas de pão italiano, 1/2 xícara. azeite, mais ou menos, conforme necessário para dourar e 2 c. (8 onças) de queijo mussarela ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Mergulhe as fatias de berinjela no ovo e depois na farinha de rosca.
Doure as fatias de berinjela no azeite, tampe e cozinhe brevemente até ficarem macias em um pirex de 15 x 9 x 2 polegadas ou prato Corning Ware.
Disponha as fatias de berinjela.
Cubra com molho de espaguete, depois queijo mussarela e depois queijo romano.
Repita as camadas, terminando com queijos.
🍷 Combinações Perfeitas
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