Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen (je ca. 4,5 kg), geschält und in dünne Scheiben geschnitten, 3 Eiern, leicht geschlagen, 2 c. italienische Semmelbrösel, 1/2 c. Olivenöl, mehr oder weniger, je nach Bedarf zum Bräunen und 2 c. (8 oz.) geriebener Mozzarella-Käse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginenscheiben in Ei und dann in Semmelbrösel tauchen.
Auberginenscheiben in Olivenöl anbraten, dann abdecken und in einer 15 x 9 x 2 Zoll großen Pyrex- oder Corning-Ware-Form kurz köcheln lassen, bis sie weich sind.
Auberginenscheiben anrichten.
Mit Spaghettisauce, dann Mozzarella-Käse und dann Romano-Käse belegen.
Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit Käse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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