茄子帕尔马干酪
帕尔玛茄子是一顿比较简单的晚餐。由1个大茄子、3个鸡蛋、打散的1杯制成。调味面包屑，3/4 c。色拉油和 1/2 c.磨碎的帕尔马干酪，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350°。
将茄子纵向切成 1/8 至 1/4 英寸的片。
首先将每片浸入鸡蛋中，然后浸入面包屑中。
用热油将两面煎至金黄色。
将一层茄子放入 1 1/2 至 2 夸脱的砂锅中。
撒上帕尔马干酪、牛至和蘑菇。
将一层马苏里拉奶酪放在蘑菇上。
用一些番茄酱盖好。
重复此操作，直到用完所有茄子。
在最后一层酱汁上放上剩下的马苏里拉奶酪。
不盖盖子，烘烤 1/2 小时或直至酱汁起泡且奶酪融化。
🍷 完美搭配
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