berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 3 huevos batidos, 1 c. pan rallado sazonado, 3/4 c. aceite de ensalada y 1/2 c. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Precalienta el horno a 350°.
Corte la berenjena en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada a lo largo.
Sumerja cada rebanada primero en huevos y luego en migajas.
Saltee en aceite caliente hasta que estén doradas por cada lado.
Coloque una capa de berenjena en una cacerola de 1 1/2 a 2 cuartos.
Espolvorea con queso parmesano, orégano y champiñones.
Coloque una capa de mozzarella sobre los champiñones.
Cubrir bien con un poco de salsa de tomate.
Repita hasta que se use toda la berenjena.
Cubra la última capa de salsa con el resto de Mozzarella.
Hornee, sin tapar, 1/2 hora o hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita.
🍷 Maridajes Perfectos
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