Баклажаны с пармезаном на двоих

Баклажаны с пармезаном на двоих — в меру легкий ужин. Готовится из 1 среднего баклажана (приблизительно 3/4 фунта), 2 взбитых яиц, 1 ст. панировочные сухари по-итальянски, 3/4 ст. оливкового масла и 1 ст. Итальянская приправа с травами. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.