Berenjenas a la parmesana para dos
Berenjena a la parmesana para dos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana (aproximadamente 3/4 libra), 2 huevos batidos, 1 taza. pan rallado estilo italiano, 3/4 c. aceite de oliva y 1 cucharada. condimento de hierbas italiano, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Corte la berenjena transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada.
Pasar por huevos batidos y luego por pan rallado.
Caliente lentamente el aceite en una sartén grande. Saltee las berenjenas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Drenar.
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