Berinjela Parmesão
Berinjela com parmesão é um jantar moderadamente fácil. Feita com 12 berinjelas médias, 4 a 5 ovos batidos, 7 a 8 ovos cozidos ralados, 1 quilo de queijo mussarela ralado e queijo romano ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Lave e corte a berinjela.
Coloque em uma tigela.
Polvilhe com sal e enxágue com água fria para limpar.
Esprema o excesso de água.
Mergulhe a berinjela no ovo e depois na farinha.
Frite levemente até dourar.
Em uma assadeira caçarola (aproximadamente 11 x 14 x 3 polegadas), coloque uma camada de berinjela para cobrir o fundo.
Polvilhe um pouco de mussarela, ovos ralados, queijo romano e especiarias.
Repita este processo de camadas até que toda a berinjela seja usada.
Misture 1/2 xícara de água e 1/4 xícara de azeite.
Polvilhe esta mistura por cima.
Cubra com papel alumínio.
Asse a 300° por 25 a 30 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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