berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 12 berenjenas medianas, de 4 a 5 huevos batidos, de 7 a 8 huevos duros rallados, 1 libra de queso mozzarella rallado y queso romano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lavar y cortar las berenjenas.
Poner en un tazón.
Espolvorea con sal y enjuaga con agua fría para limpiar.
Exprime el exceso de agua.
Pasar las berenjenas por huevo y luego por harina.
Sofreír hasta que estén dorados.
En una fuente para hornear (aproximadamente 11 x 14 x 3 pulgadas), coloque una capa de berenjena para cubrir el fondo.
Espolvorea un poco de mozzarella, huevos rallados, queso romano y especias.
Repita este proceso de capas hasta que se use toda la berenjena.
Mezcla 1/2 taza de agua y 1/4 taza de aceite de oliva.
Espolvorea esta mezcla encima.
Cubrir con papel de aluminio.
Hornee a 300° durante 25 a 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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