茄子帕尔马干酪
帕尔马干酪茄子是一顿比较简单的晚餐。用2个中等大小的茄子制成，去皮，切成1/4英寸厚的片，2个鸡蛋，2个蛋清，1 1/2 c。该配方包含调味干面包屑和 1 罐（26 盎司）意大利面酱，可提供正宗、令人满意的风味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将烤箱预热至 450°。
在 2 个烤盘上涂上烹饪喷雾。
在 13x9 烤盘上涂上喷雾剂。
将茄子片单层放在准备好的烤盘上。
烘烤 15 分钟或直至变软。
同时在一个浅碗中搅打鸡蛋和蛋白。
将面包屑放入另一个碗中。
将茄子片浸入鸡蛋混合物中，然后浸入面包屑中，压紧以裹上面包屑。
放在烤盘上。
涂上烹饪喷雾。
将茄子烤 5 分钟或直至呈金黄色。
转动切片。涂上喷雾剂并再烘烤 5 分钟。
将烤箱温度降至 350°。将 1/3 意大利面酱涂抹在烤盘中。
上面放上一半茄子片、一半马苏里拉奶酪、一半帕尔马干酪。将 1/3 意大利面酱涂在奶酪层上，上面放上剩余的茄子片。
涂上剩余的意大利面酱，撒上剩余的奶酪。
烘烤 30 分钟或直至热透。
做 8 份。
饮食交流：
0 牛奶、3 蔬菜、0 水果、1 面包、1 1/2 肉、1 脂肪。
🍷 完美搭配
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