Баклажаны по-итальянски

Очистите и нарежьте баклажаны толщиной 1/2 дюйма.

Обмакнуть в молоко, затем в панировочные сухари.

Обжарить на масле до золотистого цвета.

Тем временем нарежьте 1 кабачок толщиной 1/2 дюйма и выложите на дно формы для запекания размером 9 x 13 дюймов.

Сверху выложите подрумяненные 1/3 баклажанов, 1/3 сыра и 1/3 соуса.

Выкладывайте слоями цукини, соус из баклажанов и сыр, пока они не исчезнут.

Сверху выложите смесь крошки сыра Пармезан.

Выпекать при температуре 325° в течение 40 минут под крышкой и 15 минут без крышки.

Подавайте с французским хлебом, чесночным хлебом и/или приготовленными феттучини.