बैंगन पंखे (ऑबर्जिन एन इवेंटेल 4 के लिए)

बैंगन फैन्स (ऑबर्जिन्स एन इवेंटेल फॉर 4) एक मामूली आसान डिनर है। 1 मध्यम लंबे बैंगन (1 से 1 1/4 पौंड) के साथ बनाया गया, धोया हुआ, सूखा पोंछा हुआ, सिरे काटे गए, लेकिन बिना छिलके वाले, 2 बड़े पक्के टमाटर, कोर हटा दिए गए, बिना छिलके वाले, लंबवत विभाजित, आधे पतले कटे हुए, 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ, 4 कलियाँ लहसुन, छिला हुआ और बारीक कटा हुआ और 1/3 से 1/2 सी। जैतून का तेल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।