砂锅茄子
砂锅茄子是一顿比较简单的晚餐。用 1 个中等大小的茄子制成，6 汤匙。黄油、2 个洋葱（切片）、3 个西红柿（去皮切丁）或 1 1/2 c.罐装和1 c。磨碎的奶酪或切块的美国白奶酪，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
茄子去皮后切成 1/2 英寸厚的薄片。
切成骰子，制成 5 个杯子。
将3汤匙黄油放入煎锅中融化，然后将茄子慢慢炒5分钟。
将洋葱片、西红柿丁和奶酪交替层放入砂锅中（节省 1/4 杯）。
每层调味。
上面放上与剩余奶酪混合的面包屑，并点上剩余的黄油。
在 375° 的烤箱中烘烤约 35 至 40 分钟，直至蔬菜变软且表面呈漂亮的棕色。
可做 5 份丰盛的份量。
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