Name: Крокеты из баклажанов
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 средние баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками; 1 cup тертого острого сыра Чеддер; 1 cup Итальянские панировочные сухари с приправами; 2 яйца, взбитые; 2 tablespoons сушеная петрушка; 2 tablespoons нарезанный лук; 1 clove чеснок, измельченный; 1 cup растительное масло для жарки; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец

Крокеты из баклажанов

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 20 min 👥 6 порции 👁️ 11 просмотров

Этот рецепт — один из многих, которые я обнаружил для использования обильного урожая баклажанов, который мой сад вырастил в этом году. В таком виде баклажаны понравятся даже детям!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите баклажаны в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи на средней или высокой мощности 3 минуты.

Переверните баклажаны и поставьте в микроволновую печь еще на 2 минуты.

Баклажаны должны быть мягкими, готовьте еще 2 минуты, если баклажаны не мягкие.

С баклажанов слейте жидкость и разомните.

Смешайте сыр, панировочные сухари, яйца, петрушку, лук, чеснок и соль с пюре из баклажанов.

Сформируйте из баклажанов котлеты.

Нагрейте масло в большой сковороде.

Выкладывайте котлеты из баклажанов по одной на сковороду.

Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Котлеты можно заморозить перед жаркой и приготовить позже.

💬 Комментарии