Caviar d'aubergine
Le caviar d'aubergine est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 aubergines (environ 1 lb chacune), 1/4 c. oignons verts émincés, 1 gousse d'ail émincée, 2 c. jus de citron et 1/2 c. basilic séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 400°.
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le bas.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
Sortez les aubergines du four et retirez la pulpe de la peau.
Réduire en purée la pulpe au mixeur. Verser dans un bol moyen.
Mélanger la pulpe d'aubergine avec le reste des ingrédients.
Servir à température ambiante ou réfrigérer 1 heure. Rendement
4 portions.
Temps de préparation
15 minutes.
Temps de cuisson : 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire