Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Aubergine, geschält und gewürfelt, 2 c. gekochter Reis, 1/2 Zwiebel, gewürfelt, 1/2 c. Sellerie, gewürfelt und 1/2 Pfund rund gemahlen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Aubergine schälen, würfeln und in etwas Wasser kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt. Gut abtropfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen, bis eine matschige Masse entsteht.
Beiseite stellen. Den Boden rundherum anbraten und gründlich abtropfen lassen. Beiseite stellen. Zwiebeln und Sellerie in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Auberginen, rundgemahlen, Reis und Gewürze vermischen.
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben und mit mit Butter bestreuten Semmelbröseln bedecken. 30 Minuten bei 325° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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