Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena pelada y cortada en cubitos, 2 c. arroz cocido, 1/2 cebolla picada, 1/2 c. Apio, cortado en cubitos y 1/2 libra de molido redondo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Pela y corta en dados la berenjena y cocínala en un poco de agua hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor. Escurrir bien y triturar con un machacador de patatas hasta que quede blando.
Dejar de lado. Dorar la tierra y escurrir bien. Dejar de lado. Saltee la cebolla y el apio en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que la cebolla esté transparente.
Mezcle la berenjena, la rodaja molida, el arroz y las especias.
Ponga la mezcla en una cacerola untada con mantequilla y cubra con pan rallado untado con mantequilla. Hornear 30 minutos a 325°.
🍷 Maridajes Perfectos
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