बैंगन पुलाव
बैंगन पुलाव एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 3 मध्यम बैंगन के साथ बनाया गया, छीलकर, टुकड़ों में काटकर, नमक के पानी में नरम और सूखा होने तक उबाला गया, 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, 3 से 4 ताजे टमाटर, 1 सी। अजवाइन या मशरूम सूप की क्रीम और 1 सी. चेडर चीज़, क्यूब्ड, यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक गहरी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें।
प्याज और तेजपत्ता डालें और मध्यम आंच पर प्याज के नरम होने तक (5 से 8 मिनट) भूनें।
बैंगन, मिर्च, मशरूम, नमक और तुलसी डालें। ढककर बैंगन के नरम होने तक पकाएं (10 से 15 मिनट), बीच-बीच में हिलाते रहें।
वाइन, टमाटर और काली मिर्च डालें। बिना ढके 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं (तरल कम हो जाएगा)।
आखिरी 5 मिनट के दौरान लहसुन को हिलाते रहें।
इस बीच, पास्ता को पकाएं।
पास्ता को छान लें; थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल डालें और ऊपर से बैंगन डालें।
परमेसन और पार्सले छिड़कें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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