Caçarola de Berinjela
Caçarola de berinjela é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela grande, 1/2 xícara. cebola média, 1/2 xícara. pimentão verde, 2 tomates grandes ou 1 tomate em lata descascado e sal e pimenta a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Descasque e corte a berinjela em cubos e cozinhe até ficar levemente macia.
Escorra e deixe esfriar.
Na frigideira refogue a cebola, o pimentão verde e o tomate.
Em uma caçarola grande misture a berinjela com o ovo batido, 1/2 lata de sopa de creme de cogumelos e biscoitos para engrossar a mistura.
Asse a 350° por 30 minutos ou até espumante.
Retire do forno e cubra com o queijo de sua preferência.
Leve novamente ao forno o tempo suficiente para derreter o queijo.
🍷 Combinações Perfeitas
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