Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 1/2 c. cebolla mediana, 1/2 c. pimiento verde, 2 tomates grandes o 1 enlatado pelado y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Pele y corte las berenjenas en cubos y cocine hasta que estén ligeramente tiernas.
Escurrir y enfriar.
En una sartén sofreír la cebolla, el pimiento verde y los tomates.
En una cacerola grande, combine la berenjena con el huevo batido, 1/2 lata de crema de champiñones y galletas saladas para espesar la mezcla.
Hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que burbujee.
Retirar del horno y cubrir con su queso favorito.
Vuelva a colocarlo en el horno el tiempo suficiente para derretir el queso.
🍷 Maridajes Perfectos
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