Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne, 3 tranches de pain grillé trempées dans 1/2 c. lait, 2 œufs légèrement battus, 1 oignon moyen haché et 3 c. beurre fondu ou oléo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez l'aubergine, coupez-la en cubes et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée. Égoutter et écraser.
Mélangez le pain imbibé d'aubergines et ajoutez les œufs, l'oignon, l'oléo et les assaisonnements.
Bien mélanger et verser dans une cocotte graissée d'un litre.
Garnir de fromage et enfourner à 350° pendant 30 minutes.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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