Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, 3 rebanadas de pan tostado remojado en 1/2 c. leche, 2 huevos ligeramente batidos, 1 cebolla mediana picada y 3 cdas. Mantequilla derretida u oleo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pele las berenjenas, córtelas en cubos y hiérvalas hasta que estén tiernas en agua con sal. Escurrir y triturar.
Mezclar el pan que haya sido remojado con berenjena y agregar los huevos, la cebolla, el oleo y los condimentos.
Mezclar bien y verter en una cacerola engrasada de un litro.
Cubra con queso y hornee a 350° durante 30 minutos.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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